2022年5月23日に地下鉄八事駅前にオープンした薬麺楽園（名古屋市昭和区）は、ミシュランのビブグルマンを受賞した神戸の人気ラーメン店「ENISHI（えにし）」がプロデュースしたお店。店頭の看板に「担担麺は飲み物。」と標榜しているように、担担麺の専門店。1日に平均100杯が提供されており、2022年8月末で累計1万杯に到達する見込みです。お客様の半分以上は女性です。一番人気の担担麺は、華やかな具とスパイスが、麵が隠れるほど豊富に盛られます。品質にこだわった6種類の具と30種類以上のスパイスの絶妙な配合が、やみつきになる味と食感を生み出します。具とスパイスの中にご飯を投入する「ダイブめし」も人気。3つの酢による味変も楽しめます。人気メニューは、担担麺、濃厚担担麺、麻辣担担麺。7月下旬から濃厚冷やし担担麺も提供しています。

 

 

 

■一番人気メニュー　担担麺　890円
具材：肉味噌ミンチ（神戸ポークのうで肉とモモ肉を強火で炒め、甜麺醤ベースの甘みのある味付け）、玉ねぎ（高価な淡路島産、甘みがある）、カシューナッツ（インド産）、フライドオニオン、水菜（国産）、柴漬け（味のアクセント）。
スパイス：30種類以上のスパイスを毎日店内で仕込んでいる。
シビカラ：四川山椒、朝天椒、青山椒、チリホールなどを細かく粉砕したもの。中辛はシビカラを1杯ずつ。同じ料金内で5杯まで追加できる。
麺　：平打ち麺。具やスパイスと混ぜた時の絡み具合や食感が良好。全粒粉のため茶色褐色。小麦が引き立つように、かん水、塩にもこだわる。

 

 

 

 

 

 

■3つの酢による味変
味に飽きたら、卓上の３種類の酢をかけることで、味変を楽しめます。から揚げにも合います。

・エキゾチック酢：スパイスをお酢に付け込んだもの。スパイシーな味に変化。
・煮干し酢：煮干し出汁でコクが加わる。
・オレンジ酢：オレンジの香りで、さっぱりした味に変化。

 

 

■他の人気メニュー（価格は税込み）

・人気No.2　濃厚担担麺　970円
男性に人気。カシューナッツペーストによる濃厚な味。

 

・人気No.3　マーラー担担麺　970円
辛いけど、やみつきになる味。リピーターが多い人気メニュー。

 

・店長おすすめ　スパイスカレー担担麺　980円
担担麺とカレーの融合。担担麺好きの人にも、カレー好きの人にもおすすめのメニュー。

 

・新商品　濃厚冷担担麺（温玉付き）　1,070円
濃厚担担麺がベースのタレに、多加水麺を冷水で〆た、モチモチ感のある麺。

 

・女性に人気　パクチー担担麺　1,190円
女性人気。パクチーがたっぷり入ったヘルシーな担担麺。

 

・ダイブめし　60円（学生無料）／温玉　100円
担担麺に投入（ダイブ）して、具やスパイスと混ぜて食べるご飯。温玉を加えることもお勧め。

 

・台湾から揚げ　　2個210円、4個370円
シーズニングとラー油でスパイシーな味つけ、カリカリ食感のから揚げ。

 

・志賀高原ビールＩＰＡ　800円
担担麺のスパイシーな味に合うクラフトビール。

■店舗概要
店名：薬麺楽園（やくめんらくえん）
所在地：愛知県名古屋市昭和区広路町北石坂102-11
開業：2022年5月23日
アクセス：名古屋市営地下鉄 名城線・鶴舞線「八事駅」から徒歩1分（専用駐車場なし）
電話：052-832-3033
営業時間：11：00～14：00、17：00～22：00
定休日：定休