キッズ食育の観点は、日常的な食を通して、五感を育て、社会性・協調性・創造力などを伸ばしていく、大人になるための重要な働きかけをしていく食育活動です。食を通じての幼児教育がメインになります。
協会が運営する子どものための食育スクール「青空キッチン」では、子どもについて学んだプロの「キッズ食育トレーナー」が、レッスンをしつつ、子どもたちの、国語算数理科社会への興味を、引き出すことを意図しています。
・算数＝計り、計量、足し算、引き算、時間、等分などに親しむ。
・社会＝行事食・旬、日本の地域、海外からの食べ物について知る
・理科＝食材を調理する際の変化を観察する。
・国語＝レシピを読み、作業の理解をする。言葉の違いがわかる。用語を理解する。
子どもたちは、楽しく料理をしながら、小学校に上がる準備ができ、感覚的に、「食が体の源である」ということを体験的に身に付けることができます。
現在認定されているキッズ食育トレーナーは、東京、千葉、愛知、三重、福岡、佐賀、熊本、大分、長崎、と多県に渡り、今後の活躍が期待されます。
